Шарлотка с бананами — рецепт с фото пошагово, какой ингредиент в блюде важнее

Разнообразие десертов в мире, довольно велико. Человеческая фантазия не имеет границ. Вы, конечно, можете со мной и не согласиться, но на мой взгляд, самым распространенным и всеми излюбленным десертом, является именно пирог, и ни что другое.

Что может быть вкуснее домашнего, свежеиспеченного пирога? Конечно же процесс создания такого блюда, довольно непрост.

Приготовление теста, что является одним из важнейших шагов при готовке десерта, очень непростой, трудоемкий процесс, решающий дальнейшую судьбу блюда. Вся ли выпечка настолько сложна и кропотлива?

Сегодня мы раскроем вам различные способы приготовления вкуснейшего блюда, которое носит название – «шарлотка». По традиции, шарлотка – десерт из яблок, который запекается в тесте.

Почему именно яблоки занимают главенствующую роль в блюде? Потому что, яблоки – самый экономичный и доступный фрукт, и в основном, шарлотку выпекали осенью, когда яблоки в пике своей урожайности. Такой пирог выпекается быстро, готовится — легко, съедается – мгновенно.

Классический рецепт приготовления шарлотки с бананами

В этом рецепте не будет яблок, так как, основным ингредиентом стал – банан. Такая разновидность шарлотки придется по вкусу абсолютно всем, к тому же, готовится она даже легче, чем классическая шарлотка. Выпекаем в духовке.

Ингредиенты:

• Мука — 200 г
• Яйца куриные — 3 шт
• Банан -2 шт
• Сахарная пудра — 2 ст.л
• Сахар — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л
• Масло сливочное (для смазывания) — 20 г

Способ приготовления:

• Шаг №1 — Взбейте яйца. В заранее приготовленную емкость, желательно глубокую, отправьте 4 яйца 200 грамм сахара. Взбивать нужно до образования пнистой структуры. Значительно сэкономит время блендер.
• Шаг №2 — Готовим тесто. В полученную массу отправляем муку, в которую заранее, нужно ввести разрыхлитель. Тесто хорошо перемешиваем, избегая появления нежелательных комков.
• Шаг №3 — Готовим начинку. Отделяем банан от кожуры и нарезаем кольцами. Толщина колец не должна превышать 0,5 см.
• Шаг№4 — Выливаем половинку теста. Приготовьте форму для запекания, диаметр подбираем самостоятельно. Смазываем поверхность растопленным сливочным маслом и выливаем на центр половинку теста.
• Шаг №5 — Выкладываем начинку. Когда нижний слой теста распределится по всей поверхности формочки, начинаем выкладывать бананы равномерным слоем. Выложив начинку, залейте пирог оставшимся тестом.
• Шаг №6 — Приступаем к выпечке шарлотки. Прежде чем наше блюдо отправить на выпекание, позаботьтесь, чтобы духовой шкаф был разогрет до 200 градусов. Тесто выпекаем 40-45 минут. Готовность можно проверить, проткнув тесто спичкой.
• Шаг №7 — Посыпаем готовое блюдо сахарной пудрой. Дождитесь пока тесто немного остынет после выпекания в духовке, затем, смело посыпаем его сахарной пудрой и подаем к чаю или кофе. Подают шарлотку в разрезанном виде, в форме треугольников.

Видео-рецепт вкусного и пышного бананового пирога

Как испечь пирог с бананами и яблоками?

Предлагаем вам рецепт шарлотки в мультиварке с яблоком и бананом. Очень вкусно и сытно.

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст
• Яйца – 2-3 шт
• Сахар – 3 ст.л
• Яблоко – 1 шт
• Банан – 1 шт
• Корица – 0,3 ч.л
• Лимонная цедра – 1 лимон
• Уксус – 1 ч.л
• Сода – 0,5 ч.л
• Сливочное масло – 20 г

Способ приготовления:

• Шаг №1 — В глубокой миске смешиваем 3 яйца, 3 столовые ложки сахара и хорошенько взбиваем миксером. Взбиваем до тех пор, пока яично-сахарная смесь загустеет и увеличится в два раза.
• Шаг №2 — В полученную смесь добавляем соду, гашенную уксусом. Натираем на терку цедру, смешиваем с корицей и отправляем в нашу заготовку. Все хорошо перемешать.
• Шаг №3 — Для того, чтобы ваше тесто было мягким и воздушным, делаем «горячий» бисквит.

«Горячий» бисквит: яйца с сахаром необходимо слегка взбить, после чего отправить на водяную баню и продолжать взбивать активно, до увеличения смеси в 5-
6 раз. Просеиваем муку и порционно добавляем в тесто.

Продолжаем мешать. Тесто должно немного уменьшиться в объеме и стать тягучим. Продолжаем готовить шарлотку дальше.

• Шаг №4 — Готовое тесто вливаем в промасленную чашу мультиварки.
• Шаг №5 — Поверх теста выкладываем начинку, банан и яблоко. Закрываем мультиварку и выставляем режим «выпечка» на 40 минут, 180 градусов.

Подают это блюдо в качестве десерта к чаю. Приятного чаепития.

Способ готовки шарлотки с какао и бананами в мультиварке

Ингредиенты:

• Мука — 2 мультистакана
• Яйца — 4 шт
• Бананы — 3 шт
• Сахар — 1 мультистака
• Разрыхлитель — 1 ч.л
• Масло сливочное — 20 г
• Какао — 2 ст.л

Способ приготовления:

• Шаг №1 — Взбейте яйца. Разбиваем в удобной миске четыре куриных яйца и взбиваем с сахаром до образования пенистой структуры. Желательно взбивать блендером, так будет быстрее и легче.
• Шаг №2 — Смешиваем с мукой. Заранее просеиваем нужное количество муки и добавляем разрыхлитель. Постепенно, вводим нашу муку в яичную смесь, постоянно помешиваем.
• Шаг №3 — Вводим какао порошок. Нам необходимо разделить полученное ранее тесто на 2 части. Одну оставляем как есть, а в другую добавьте какао порошок. Незабываем помешивать тесто, масса должна быть густой и тягуче, без комков.
• Шаг №4 — Выкладываем тесто. Растопленным маслом смазываем внутреннюю часть чаши мультиварки и выливаем светлое тесто, желательно лить в
  центральную часть чаши.

  Когда тесто распределится по поверхности, можем начинать заливать темное тесто. Делать это нужно очень аккуратно, в противном случае наши коржи перемешаются.

• Шаг №5 — Расформируйте начинку. Начинку следует нарезать кольцами около 0,5 см. распределите ломтики по тесту так, чтобы некоторые из них утонули в тесте.
• Шаг №6 — Выпекаем шарлотку. После того, как тесто улеглось, начинка распределилась, закройте мультиварку и выставите на режим «Выпекать», время приготовления 45 минут, температура 180 градусов. Пар должен свободно выходить, так что не забудьте снять верхний клапан, который расположен на крышке мультиварки.

Шарлотка с бананами в мультиварке — видео-рецепт

Яблочная шарлотка — что нам понадобится для готовки?

Не приторная, сытная, пышная шарлотка с киви и яблоками – не стандартный, самый вкусный и легкий рецепт приготовления в духовке.

Ингредиенты:

• Мука — 1 ст
• Яйца куриные — 4 шт
• Сахар — 1 ст
• Киви — 2 шт
• Яблоки — 1-2 шт
• Сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления:

• Шаг №1 — Соедините яйца и сахар, взбейте их миксером до образования пенки.
• Шаг №2 — Добавьте просеянную прежде муку в яично-сахарную массу. Продолжайте перемешивать тесто, избегайте образования комков.
• Шаг №3 — Нарежьте яблоки полукольцами и перемешайте с тестом. Мешать следует не быстро, так, чтобы ломтики фруктов не превратились в кашицу.
• Шаг №4 — Приготовьте форму для запекания. Ее необходимо промаслить, либо используйте пергаментную бумагу.
• Шаг №5 — Выливаем наше тесто в формочку и сверху укладываем нарезанное кольцами киви. Киви можно слегка утопить в тесте, так оно окажется внутри пирога и даст дополнительную мягкость тесту.
• Шаг №6 — Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем наш пирог готовиться на 40 минут, плюс минус 5 минут.
• Шаг №7 — Аккуратно достаем шарлотку из духовки, но не сразу, дайте ей немного подойти. Выкладываем на красивое блюдце и подаем гостям.

А сколько разных шедевральных рецептов существует, которые продолжают нас удивлять и радовать. Предлагаем вам рецепт шарлотки, который не разочарует вас.

Домашняя вкусная шарлотка со сгущенным молоком

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 1 ст
• Молоко сгущенное — 1 банка
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л
• Корица — 1 ч.л
• Яблоко — 4-5 шт
• Изюм — 2 ст.л
• Яйцо куриное — 4 шт
• Грецкие орехи — 2 ст.л

Способ приготовления:

• Шаг №1 — Первым делом необходимо взбить миксером или венчиком четыре яйца и одну банку сгущенного молока.
• Шаг №2 — Просеять муку и добавить в нее разрыхлитель по рецепту. Добавляем в яичную массу и хорошо перемешиваем до тех пор, пока не получится однородная вязкая масса, схожая на жирную сметану или жидкий мед.
• Шаг №3 — Готовим начинку. Для этого нам необходимо нарезать яблоки дольками, обязательно удалите сердцевину, измельчить грецкий орех.
• Шаг №4 — Готовим форму для выпекания. Ее нужно смазать сливочным маслом, или воспользуйтесь специальной бумагой для выпекания.
• Шаг №5 — На дно формы выкладываем яблоки, изюм, орехи и выливаем приготовленное ранее тесто. Сверху аккуратно посыпаем корицей (это по желанию).
• Шаг №6 — Кладем тесто в разогретую прежде духовку и выставляем время приготовления на 30-40 минут при 180 градусов. Шарлотка готова.

Готовим шоколадно-банановую выпечку в мультиварке

Шарлотка с бананом и шоколадом приготовленная в мультиварке.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука высшего сорта -1 ст
• Куриное яйцо — 5 шт
• Банан — 2 шт
• Сахар — 1 ст
• Какао-порошок — 2 ст.л
• Шоколад — 50 г
• Растительное масло – 1 ст.л

• Шаг №1 — Готовим яично-сахарную смесь. Для приготовления данной смеси нам понадобятся яйца и сахар. В глубокой мисочке следует разбить пять штук куриных яиц, засыпать одним
  стаканом сахара и взбивать миксером примерно 3-5 минут, до образования однородной смести.

  В целях экономии можно взять не пять яиц, а три или четыре, как вам будет угодно, на качество особо это не повлияет, так что не волнуйтесь.

• Шаг №2 — Добавьте муку. Просейте один стакан муки высшего сорта и постепенно вводим в яичную массу, тоненькой струйкой и помешиваем тесто так, чтобы не было комков. Мешаем тесто лопаткой или ложкой снизу-вверх, но не взбиваем миксером.
• Шаг №3 — Готовим начинку. Возьмите банан и порежьте на разные дольки по 0,2-0,3 см. присыпьте их мукой или крахмалом.
• Шаг №4 — В несколько ложек теста добавьте какао порошок и перемешайте.
• Шаг №5 — Спелый банан следует размять и добавить в шоколадное тесто, перемешайте.
• Шаг №6 — В основное тесто мы вмешиваем шоколадное и выливаем его в чашу мультиварки.
• Шаг №7 — Поверх теста выкладываем ломтики банана и несколько долек ломанного шоколада.
• Шаг №8 — На мультиварке выбираем режим «Печь», таймер настраиваем на 45 минут, верхний клапан снимаем, чтобы был выход пару и приступаем к готовке. Достать шарлотку вы сможете с помощью чаши для выпаривания овощей. Приятного аппетита.

Знали ли вы, что шарлотка – это немецкое классическое сладкое блюдо, которое в оригинале готовится из яблок, заварного крема, ликера и белого хлеба? А позаимствовали немцы эту идею у англичан. В наше время шарлоткой принято называть обыкновенный пирог, в котором присутствуют яйца и яблоки.

Эта история о влюбленном парне, который в знак свей великой любви посвятил этот рецепт своей избраннице, а звали ее Шарлоттой.

Вот какие красивые легенды мы знаем об этом замечательном блюде. Надеемся вас они вдохновят, и вы с новой стороны оцените наши маленькие, но очень сладенькие рецепты.

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте: