Вкусные сырники из творога — рецепт с фото пошагово с манкой и другими продуктами

Не знаете, что приготовить на завтрак, чтобы блюдо получилось не только быстрым и вкусным, но и полезным? В таком случае пышные, домашние сырники – ваш выход.

Это отличные способ вкусно кушать и не переживать за фигуру.

Простой рецепт приготовления вкусных сырников с манкой

Ингредиенты:

• Творог – 400 грамм
• Яйца куриные – 2 штуки
• Манная крупа – 3 столовые ложки
• Мука – 100 грамм
• Растительное масло (для жарки)
• Сода – на кончике ножа
• Сахар – 3 столовые ложки
• Соль – по вкусу

Ход приготовления: для начала, необходимо отметить, что для сырников лучше всего подходит не зернистый творог, а мягкий, который продаётся в магазинах, чаще всего в брикетах. Так консистенция получится нежной и воздушной. Если же вы используете обычный творог, сперва разомните его в блендере или с помощью венчика до однородности.

• В большую миску выложите размятый творог, добавьте яйца, сахар и соль. Тщательно всё перемешайте. С таким количеством сахара получаются не слишком сладкие сырники, так что, если вы любите более сладкий вариант, увеличьте количество столовых ложек.
• К полученной смеси добавьте манку. Снова перемешайте и дайте настояться в течение 10-15 минут. Так манная крупа набухнет и придаст тесту лёгкость и воздушность.
• Соду погасите лимонным соком и добавьте в миску. Туда же высыпьте муку. Перемешайте до однородности все компоненты. Если есть время, можно оставить тесто ещё на пять минут. Если нет, приступайте к жарке.
• На отдельную плоскую тарелку высыпьте немного муки. Выкладывайте творожную массу столовой ложкой. Обваляйте в муке каждый шарик и сформируйте из них небольшие кружочки.
• На раскалённую сковороду налейте немного растительного масла. Выкладывайте слепленные сырники таким образом, чтобы они не касались друг друга.
• Обжаривайте до румяности с каждой стороны.

Видео-рецепт пышных и аппетитных сырников с манкой

Готовим сырники без муки — что для этого нужно?

Если вы не употребляете мучные изделия, а попробовать нежнейшие сырники всё же хочется.

Тогда этот рецепт для вас. Основным отличием является то, что мы полностью исключаем из рецепта муку. Также можно полностью или частично убрать манку. В остальном рецепт остаётся таким же и по той же схеме.

Вам понадобится:

• мягкий творог (400 грамм)
• два яйца
• сахар (3 столовые ложки)
• соль
• соду

Времени вы затратите на порядок меньше, а блюдо получится очень привлекательным.

Сырники в духовке — простой и быстрый способ готовки

Тем, кто следит за своим питанием и не ест ничего жареного, мы предлагаем вариант сырников в духовке или жарочном шкафу.

Кроме это преимущества, вы также готовите за раз большее количество сырников, используете меньше растительного масла и уменьшаете риск подгорания блюда.

Вам понадобится:

• творог (600 грамм)
• три яйца
• половина стакана сахара
• разрыхлитель
• мука (для обваливания)

Ингредиенты лучше всего использовать не холодные, а комнатной температуры.

Яйца нужно смешать с сахаром, используя венчик или блендер. Добавить к ним мягкий творог, гашеную соду и разрыхлитель. Всё хорошенько перемешать.

Из этой массы скатать шарики одинакового размера и приплюснуть с обеих сторон. Обвалять в муке и выложить на противень, предварительно смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.

Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте туда противень на 15-20 минут. Готовность лучше всего проверять зубочисткой. Если она осталась сухая – сырники готовы.

Готовим домашние сырники из творога и манки с курагой

Как испечь полезные диетические сырники?

Тем, кто следит за своим весом и уровнем сахара, предлагается ещё один вариант сырников. Готовить их нужно в духовке, и кроме того, что вместо обычного творога используется обезжиренный, также исключаем из рецепта муку, сахар, масло.

Вам понадобится:

• творог обезжиренный (0%) – 500 грамм
• половина банана среднего размера
• манная крупа – 2 столовые ложки
• яичный белок – 2 штуки

Все ингредиенты смешайте в большой миске до однородности. По той же схеме формируем будущие сырники и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки (здесь уже нет альтернативы в виде масла). Выпекать в духовке до готовности при 190 градусах.

С чем и как правильно подавать блюдо к столу?

Подавать блюда к столу можно практически с любым соусом. Это могут быть различные топпиги, сиропы, варенья. Из классического – сметана.

Также можно использовать растопленный шоколад, сгущённое молоко, ягоды и фрукты. Для диетических сырников, в качестве соуса лучше всего подойдут замороженные ягоды (естественно, предварительно разморозив) или различные обезжиренные йогурты.

Кроме того, можно в сами сырники добавлять ингредиенты, которые станут изюминкой блюда. Это может быть курага, клюква, вишня, изюм. Для несладких сырников подойдут сушёные травы, чеснок, овощи, в общем это зависит от вашей фантазии и вкусов.

Советы при готовке:

• Используйте только качественный творог, так как в обратном случае вы можете получить совершенно другой вкус и консистенцию.
• Для сырников не подходит зернистый творог, используйте мягкий или же измельчайте его в блендере.
• Лучше не делать сырники большими. Иначе они не пропекутся внутри, но подгорят снаружи.
• Для того, чтобы получить мягкие и нежные сырники, добавляйте, как можно меньше муки или её заменителей – крахмала, манки.
• Не пережарьте! Внимательно следите за процессом готовки, если вы хотите получить нежные, сочные и очень аппетитные сырники.

К чему подавать? Сырники – отличный вариант для завтрака, ужина и перекуса. Подойдет как полноценное блюдо, так и в качестве дополнения к чаю или кофе.

Следуете рецепту и вы обязательно порадуете своих близких вкусным блюдом. Приятного аппетита.

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте: