Как приготовить пиццу быстро и вкусно в духовке — простой пошаговый рецепт от лучших поваров

Хотите порадовать своих близких вкусным и быстрым ужином? Но не знаете уникального и легкого рецепта? Если у Вас в доме имеется духовка, то отличным решением будет приготовление пиццы.

Рецепт вкусной домашней пиццы на скорую руку

Какие же ингредиенты понадобятся для приготовления нашей пиццы.

Для теста:

• Куриное яйцо -3 шт
• Пшеничная мука – 2,5 стакана
• Подсолнечное масло – 150 грамм
• Соль – 15 грамм
• Сода – 15 грамм

Для начинки:

• Фарш свиной – 250 грамм
• Репчатый лук – 1 шт
• Болгарский красный перец – 2 шт
• Томаты – 2 шт
• Оливки – 10 шт
• Сыр – 250 грамм
• Базилик – по вкусу
• Томатная паста – 60 грамм

Пошаговый способ приготовления:

• Приготовление основы для пиццы. Для начала необходимо замесить тесто для основы. Для этого в глубокую миску высыпаем ½ часть муки, в нее разбиваем куриные яйца, добавляем
  подсолнечное масло и немного теплой кипяченой воды.

  Все тщательно перемешиваем при помощи венчика или столовой вилки. Затем аккуратно всыпаем соль, соду, вторую часть муки и замешиваем достаточно плотное тесто. По консистенции оно должно быть крепче обычного дрожжевого, но мягче пельменного. Оставляем тесто «отдохнуть» на 10 минут, а затем приступаем к формированию основы нашей пиццы.

• Подготовка ингредиентов для начинки. Для того, чтобы пицца была вкусной и аппетитной, каждый продукт следует тщательно промыть под проточной водой, за
  исключением фарша и оливок.

  Для придания фаршу ароматного вкуса, его можно предварительно бланшировать на подсолнечном масле с перцем, чесноком и луком.

  Овощи и грибы режутся достаточно мелко, желательно соблюдать один принцип нарезки – соломкой, кубиками и т.д. Для придания пикантности, лук нарежьте крупными полукольцами, так его вкус будет более выраженным. Оливки достаются из банки и делятся каждая на 4 части.

  Сыр необходимо измельчить на мелкой терке. Базилик можно мелко нарезать, либо оставить в целом виде.

• Формирование и выпекание пиццы. На ранее заготовленную основу в первую очередь распределите томатную пасту тонким слоем по всей поверхности, затем
  приступайте к выкладке фарша.

  Сверху следует разместить томаты, грибы, болгарский перец, репчатый лук. Все это засыпается достаточно толстым слоем сыра, а сверху украшается оливками и базиликом для придания вкуса.

  Заготовленную пиццу следует отправить в ранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут. Готовность пиццы можно определить внешне: края должны подсушиться, основа приобрести золотистый оттенок, а сыр равномерно расплавиться по всей поверхности.

Как быстро сделать очень вкусную пиццу у себя дома?

Готовим аппетитную пиццу в духовке с колбасой и сыром

Пожалуй, данный рецепт самый простой и популярен среди молодежи, за счет чего часто данную пиццу называют «студенческой».

Ингредиенты для теста:

• Куриное яйцо — 3 шт
• Пшеничная мука – 2,5 стакана
• Подсолнечное масло – 150 грамм
• Соль – 15 грамм
• Сода – 15 грамм

Ингредиенты для начинки:

• Майонез – 60 грамм
• Горчица – 10 грамм
• Лимонный сок – 15 грамм
• Чеснок – 2 зубчика
• Колбаса – 300 грамм
• Сыр – 300 грамм
• Оливки – 10 шт
• Черный молотый перец
• Зелень – по вкусу

Далее рассмотрим каждый шаг готовки пиццы:

• Приготовление основы для пиццы. Для начала необходимо замесить тесто для основы. Для этого в глубокую миску высыпаем ½ часть муки, в нее разбиваем куриные яйца, добавляем
  подсолнечное масло и немного теплой кипяченой воды.

  Все тщательно перемешиваем при помощи венчика или обычной столовой вилки.

  Затем аккуратно всыпаем соль, соду, вторую часть муки и замешиваем достаточно плотное тесто. По консистенции оно должно быть крепче обычного дрожжевого, но мягче пельменного. Оставляем тесто «отдохнуть» на 10 минут, а затем приступаем к формированию основы.

• Подготовка ингредиентов для начинки. Подготовка ингредиентов не требует особенных усилий, достаточно измельчить колбасу по желанию, оливки и натереть сыр. Самым трудоемким для данного рецепта является приготовление соуса. Для начала в миску выдавите весь майонез, в него добавьте лимонный сок, горчицу, измельченный чеснок, немного перца и тщательно все перемешайте. Соус готов.
• Формирование и выпекание пиццы. Форму, расположенную на листе поставьте на стол. Основу в первую очередь следует тщательно промазать соусом, сверху равномерно распределить колбасу, хорошо, если она будет нескольких видов, затем плотный слой сыра, а сверху крашения в виде оливок. Пиццу отправляйте в заранее разогретую духовку на 10 – 15 минут. Выпекайте при 190 градусах до полного приготовления.

Видео-рецепт пиццы с ветчиной и болгарским перцем

Как правильно сделать пиццу на дрожжевом тесте?

Список ингредиентов для теста:

• Мука пшеничная – 200 грамм
• Дрожжи – 20 грамм
• Сахар – 20 грамм
• Соль – 10 грамм
• Вода – 100 грамм
• Подсолнечное масло – 40 грамм

Список ингредиентов для начинки:

• Кетчуп – 50 грамм
• Майонез – 50 грамм
• Копченая колбаса – 100 грамм
• Ветчина – 100 грамм
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Томаты – 2 шт
• Сыр – 200 грамм
• Грецкий орех очищенный – 50 грамм
• Зелень – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

• Приготовление основы для пиццы. Для начала необходимо замесить тесто. В маленькую чашку следует высыпать дрожжи, сахар, ½ часть теплой воды, тщательно перемешать и
  поставить «подниматься» в теплое место на 10 – 15 минут.

  В это время в глубокой миске необходимо смешать муку, соль, добавить готовые дрожжи и вторую часть воды, тщательно перемешать, влить подсолнечное масло.

  Затем приступайте к замешиванию теста, при необходимости добавляйте муку. По консистенции тесто должно получиться плотным и воздушным одновременно. После оставьте его на 15 минут в теплом месте, чтобы тесто «отдохнуло». Через 20 минут можно приступать к формированию основы.

• Подготовка ингредиентов для начинки. Все вышеперечисленные ингредиенты измельчите, нарежьте, промойте, высыпьте.
• Формирование и выпекание пиццы. Чтобы пицца получилась хрустящей и достаточно сочной, в первую очередь основу нужно промазать смесью из кетчупа и майонеза. Затем распределяются равномерными слоями колбаса, ветчина, помидоры, грибы, все сверху присыпается небольшим количеством консервированной кукурузы и измельченного грецкого ореха. Завершающим слоем считается сыр, который укрывает все ингредиенты и под воздействием большой температуры равномерно плавится на всей поверхности.
• Выпекайте пиццу 15 – 20 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Безусловно, пицца украсит любой стол, она будет восхитительно смотреться при классических рецептах, так же, если Вы внесете свои изменения в составе ингредиентов. Фантазируйте.

А чтобы гости были поражены еще больше, следует рассказать им историю появления пиццы на берегах полуострова, в настоящем именуемого Италией.

В переводе она звучит как тарелка, так напоминающая форму пиццы. Так же, раньше она считалась едой простолюдинов, которые замешивали тесто в чане ногами.

В дальнейшем для замешивания теста было придумано специальное приспособление, а для употребления использовалась вилка, тем самым пицца стала украшать столы королей и императриц. В общем пользуйтесь нашими рецептами и радуйте своих близких.

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте: