Овсяноблин — очень вкусный рецепт блинов для приверженцев здорового питания

Всякое ли тело можно назвать по-настоящему здоровым? Внешне мы можем выглядеть очень привлекательно, а вот если заглянуть глубже, вряд ли окажется все настолько хорошо и безоблачно.

В наше время едва ли найдешь, во всех отношениях, здорового человека. Но это совсем не значит, что нужно перестать стремиться к лучшему! Здоровье должно достигаться комплексным путем, где и физический труд, и умственный будут поддерживаться рациональным питанием.

Конечно же питанию мы уделим сегодня особое внимание, это незаменимая часть нашей жизни и существования в целом. Про необыкновенную ценность кисломолочных, белковых продуктов и злаковых культур все давно наслышаны, и никто не сомневается в их бесценности. Отдельное внимание уделим злакам, а именно – овсянке!

С ветчиной

Ингредиенты для теста: 

• Овсяные отруби – 2 ст. л.
• Молоко – 30 г.
• Яйца – 2 шт.
• Черный перец, соль – по вкусу.

Рассчитан на 1 порцию, калорийность – на 100 г. 138,3 ккал.

Время приготовления – 25 минут.

Ингредиенты для начинки: 

• Ветчина
• Твердый сыр
• Зелень

Способ приготовления:

• Шаг №1. Готовим смесь.

Смешиваем яйца, овсяные отруби, соль и перец, добавляем молоко и хорошо перемешиваем.

• Шаг №2. Готовим блин.

Приготовьте сковороду, немного разогрев ее смажьте любым маслом, начинайте вливать приготовленную ранее яичную массу на центр сковороды и вращающими движениями распределите блин таким слоем, каким вам захочется.

• Шаг №3. Добавляем начинку.

Когда одна сторона немного схватится, немедленно переворачивайте на другую. На одну из сторон выкладывайте любую выбранную вами начинку, а другой накройте, чтобы получился конвертик. Все проделывайте не выкладывая блин из сковороды. Это ВАЖНО!

• Шаг №4. Накройте блин крышкой.

Будет очень хорошо, если в вашей начинке будет присутствовать кусочек твердого сыра, так как, этот шаг подразумевает готовку блина под крышкой, где сыр растопится и придаст блюду нежный вкус. Под крышкой блин нужно держать около двух минут, чтобы начинка успела схватиться, а сыр расплавиться.

• Шаг №5. Ваш овсяноблин готов!

В качестве начинки мы можем вам посоветовать использовать ветчину, зеленый лук и ломтик сыра. Также, вы можете заменить отруби на овсяные хлопья, но перед употреблением их следует залить теплой водой или молоком, подержать под крышкой минут 10 и можно смело приступать к готовке.

С творогом

Ингредиенты для теста:

• овсяные хлопья — 50 г.
• яйцо куриное — 1 шт.
• молоко 1,5% — 60 мл.
• порций – 1
• время готовки – 20 минут

Калорийность – на 100 грамм продукта 375 ккал.

Ингредиенты для начинки:

• творог нежирный — 100 г.
• листья салата — 10 г.
• огурец — 25 г.

Способ приготовления:

• Шаг №1. Готовим яично-овсяную смесь.

В емкости с глубоким дном смешайте следующие ингредиенты: молоко теплое, овсяные хлопья, яйцо. Содержимое нужно хорошенько перемолоть, лучше всего если вы воспользуетесь какой-нибудь кухонной техникой.

• Шаг №2. Готовим блин.

Полученную смесь нужно вылить в предварительно разогретую сковороду. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, то можно масло не вливать, если же нет – количество масла регулируйте самостоятельно. Разровняйте блин по поверхности с помощью лопатки.

• Шаг №3. Приготовьте начинку.

Чистые овощи необходимо нарезать как вам хочется, лучше, чтобы толщина нарезанной начинки не превышала 0,5 см.

• Шаг №4. Выкладываем творог.

Свежеиспеченный блинчик выкладываем на тарелку. Одну из половинок промазываем творогом. По желанию можно промазать творогом обе части блина.

• Шаг №5. Овсяноблин готов!

На одну из половинок выкладываем нашу начинку и накрываем другой половинкой блина, чтобы получился бутерброд.

Использовать в качестве начинки можно все что вам будет угодно, главное, чтобы начинка была соленой, так как, этот рецепт предназначен именно для соленых продуктов.

Диетический

С детства у многих осталось не очень хорошее впечатление от овсяной каши, которая совсем неаппетитно расплывалась по поверхности посудины. Никакие доводы мамы о полезности такого блюда нас не утешали. Мамы, мы вам предлагаем прекрасную альтернативу в виде блюда, которое носит название «овсяноблин». Это будет по душе и вам и детям.

Ингредиенты:

• Крупа «Геркулес» — 4 ст.
• Вода – 3-4 ст.
• Крахмал кукурузный – 2 ст. л.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Количество порций – 1

Калорийность – на 100 грамм 137,5 ккал.

Время приготовления – 15 минут.

Способ приготовления:

• Шаг №1. Готовим тесто.

Подогрейте 3-4 стакана воды и добавьте овсяную крупу. Если вы используете крупу с отметкой «экстра», то 4 стакана воды будет много. Каша должна настояться 10 минут, после чего вылейте излишнюю воду и продолжайте готовить тесто.

• Шаг №2. Вводим яйца.

Когда крупа в воде разбухнет, можете добавить яйца и крахмал.

• Шаг №3. Тесто готово.

Хорошенько взбейте тесто до однородной массы, чем мельче, тем лучше.

• Шаг №4. Выпекаем блин.

Разогрейте сковороду. По желанию смажьте любым маслом. Начните вливать тесто с центра сковороды, вращающими движениями распределите массу по всей поверхности сковороды. Слой блина регулируете сами.

Следует отметить, что подают такое блюдо без всякой начинки, поскольку этот рецепт рассчитан на максимально низкую калорийность.

Так же мы поделимся с вами некоторыми интересными рецептами, которые порадуют и детишек, девушек, мечтающих скинуть лишний вес, а также привередливых мужчин.

На молоке

Это блюдо с удовольствием съест любая сладкоежка! И не стоит переживать, что наберете лишние калории, так как, в состав блюда не входит ничего жирного!

Ингредиенты: 

• Овсяные хлопья – 10-12 ст. ложек.
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 250 мл.
• Количество порций – 1

Калорийность – на 100 грамм 134,5 ккал.

Время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты для начинки: 

• Творог (йогурт)
• Сметана
• Мед (сахар)

Способ приготовления:

• Шаг №1. Взбейте три яйца до образования легкой пенки.
• Шаг №2. Немного подогрейте молока и добавьте к взбитым яйцам.
• Шаг №3. Растворите овсяные хлопья в теплой воде. Держать под крышкой нужно не менее 7 минут, чтобы хлопья хорошенько разбухли и превратились в кашицу.
• Шаг №4. Если вы не рассчитали нужное количество воды для каши, то излишнюю воду необходимо удалить.
• Шаг №5. Поставьте сковороду на огонь и дождитесь пока она нагреется. Лучше использовать сковороду современного типа (с специальным покрытием), так как, тесто не будет прилипать.
• Шаг №6. На хорошо подогретую сковороду выливаем наше тесто и готовим блин. Масло лить не нужно. Выпекайте под крышкой с двух сторон до полной готовности. Толщину блюда регулируем самостоятельно.

Для сладкой начинки используют подслащенный медом или сахаром творог, йогурт, ломтики фруктов, ягоды и так далее. Не отказывайте себе в удовольствии готовки сытных и низкокалорийных яств.

На кефире

Ингредиенты для блина:

• Овсяные хлопья – 10 ст. л.
• Кефир или воду – 1 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар (по желанию)
• Разрыхлитель – на кончике ножа

Количество порций – 1

Время приготовления – 30 минут

Калорийность – 134 ккал на 100 грамм продукта

Ингредиенты для начинки: 

• Помидор
• Сыр
• Зеленый лук
• Укроп или петрушка
• Болгарский перец (по желанию)

Способ приготовления:

• Шаг №1. Готовим тесто.

Для того, чтобы блинное тесто вышло однородным необходимо размочить хлопья в воде, лучше всего если вода будет теплой. Если есть кефир, то конечно вы можете размочить овсяные хлопья и в нем, подогревать кефир не стоит. Выдержать хлопья в жидкости не менее 10 минут, особенно если это не теплая вода, а прохладный кефир.

• Шаг №2. Добавьте в тесто белок яйца.

В разбухшие хлопья отправьте немного сахара, разумеется если тесто диетическое, то можно обойтись и без него. На кончике ножа туда же отправьте разрыхлитель. Добавляем белок яйца и хорошенько перемешиваем готовое тесто. Дайте тесту настояться минут 20.

• Шаг №3. Готовим начинку.

Помойте овощи и зелень. Нарубите овощи так, чтобы они не вытекали из блина. Сыр натрите на терку. Зелень мелко покрошите.

• Шаг №4. Выкладываем начинку на блин.

Разогрейте сковороду и добавьте немного масла. Выливаем наше тесто на сковороду и накрываем крышкой. Когда одна сторона приготовится, то можете начинать выкладывать начинку. Она выкладывается на одну из половинок блина, а другой накрывается, должно получится, что-то схожее с бутербродом. Очень хороши, что в начинке присутствует сыр, так как, при термической обработке он начнет плавится и вся начинка схватится, ничего не будет из блина выпадать при употреблении.

Всем хорошо известно, что самый полезный завтрак – это овсяные хлопья. Они улучшают работу желудка и кишечного тракта. А от этого будет зависеть и основное здоровье всего организма. Овсяные хлопья хорошо сочетаются с куриными яйцами, отрубями. К данному блюду хорошо подойдут молотые хлопья, потому что, чем однородней масса, тем плотнее структура блина. К тому же, размельченные хлопья в результате дадут очень нежный вкус и не придется вылавливать комочки из блюда.

Самый простой

Этот блин можно приготовить, как сладким, так и соленым. Использовать можно овсянку, отруби.

Ингредиенты для теста:

• Овсяные отруби или овсянка – 10 столовых ложек.
• Молоко – 50 мл.
• Яйца – 4 шт.

Время готовки – 15 минут

Калорийность – 138 ккал на 100 грамм продукта

Количество порций – 1 порция

Способ приготовления:

• Шаг №1. Нам необходимо взбить четыре (можно и три) куриных яйца, до момента образования легкой пенистой структуры. Добавляем слегка подогретое молоко. Туда же, отруби или овсянку. Замешиваем тесто до тех пор, пока не уйдут комочки.
• Шаг №2. Разогреваем сковороду. Выливаем на центр тесто и распределяем по всей плоскости. Если вы хотите более толстый блин, то не стоит увлекаться распределением теста по всей сковороде.
• Шаг №3. Если вы предпочитаете сладкую начинку, то вам понадобятся любые фрукты и мед. На тесто выливаем немного меда и накладываем фрукты, накрываем другой половинкой и можем приступать к употреблению.
• Шаг №4. Ну а если вам хочется соленого блина, то отлично подойдет варенная курочка, можно грудинку, ваша любимая колбаса, твердый сыр, печень. Так же, отличным дополнением станут свежие овощи: огурец, зелень, помидор, перец сладкий. Пробуйте, экспериментируйте, фантазируйте и все у вас получится!

Пять основных советы по приготовлению

• №1. Если вы готовите тесто из целых овсяных хлопьев, то ваш блин выйдет более плотным, по структуре, и более хрустящим. Ну а если, при приготовлении блина вы измельчите хлопья в муку или замените отрубями, то ваш блинчик получится мягким и нежным.
• №2. Вы можете разнообразить ваше блюдо, приготовив из той же смеси маленькие блинчики. В восторге будут не только взрослые, но и дети.
• №3. Добавьте с сладкое тесто немного какао, и вы получите шоколадный овсяноблин! Так же, используйте сахар-заменитель.
• №4. Многие любят хрустящие блюда. Приготовьте блинчик, не добавляя творога и сахара в рецепт. Дополнить такое тесто можно кефиром, содой, сметаной.
• №5. Если у вас дома закончилась овсяная крупа – не переживайте! Отличные блинчики получатся из рисовых отрубей или гречневых хлопьев.

Надеемся наши рецепты разнообразят ваш повседневный рацион, так как, они рассчитаны и на взрослых, и на деток, а также на тех, кто мечтает скинуть лишний вес, а без сладкого никак не может обойтись. Балуйте себя и своих близких!

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте: